FALCPA Labeling Requirements: Anong kailangang malaman ng mga tagagawa ng pagkain at mga Supplier

Ang pagpapataas sa kaligtasan at kaligtasan ng pagkain tungkol sa mga ingrediente ay isang pribilehiyo para sa mga pandaigdigang agensyang pang-regulasyon ng pagkain. Sa Estados Unidos, ipinakilala ng FDA ang mga mahalagang update sa pamamagitan ng Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), na nangangailangan ng malinaw na allergen label.

Ang gabay na ito ay makatulong sa mga tagagawa ng pagkain at mga supplier upang maunawaan ang mga pangunahing pangangailangan sa pamamagitan ng FALCPA, kung bakit sila mahalaga, at ang mga pinakamahusay na pamamaraan para sa pagpapatunay.

Ano ang FALCPA?

Upang maprotektahan ang mga mamamayan na may allergy sa pagkain, ang Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) ay ipinapalagay noong 2004. Ang batas na ito ay nangangailangan ng malinaw na label ng karaniwang allergen sa mga produktong nakaimpake ng pagkain, na tumutukoy sa malaking alalahanin sa kalusugan ng publiko.

Para s a mga tagagawa ng pagkain at mga supplier, ang pagpapatunay sa FALCPA ay hindi lamang tungkol sa legal na obligasyon - ito ay tungkol din sa tiwala ng mga mamamayan.

Pag hindi sumusunod sa mga regulasyon ng FALCPA allergen labelling ay maaaring magdudulot ng mga parusa, pagbabalik, o legal na aksyon, ngunit mas mahalaga, ito ay maaaring malubhang pinsala ang reputasyon ng iyong marka. Ang mga konsumyente ngayon ay mas malakas at sensitibo sa kalusugan tungkol sa kanilang mga katawan. Ang kakulangan ng malinaw na impormasyon tungkol sa allergen ay maaaring magdulot sa pagkakatiwalaan ng mga mamamayan, nawala ang benta, at mababa ang loyalty ng mga mamamayan.

Key FALCPA Labeling Requirements Kailangan mong Alamin

1. Malinaw ang Identifikasyon ng Allergen

Ayon sa FALCPA, ang mga label ng pagkain ay dapat maglalarawan ng anumang allergen na "Big 8"

● Milk

● Eggs

● Isda (halimbawa, bass, flounder, cod)

● Araw

● Lubos ng araw (halimbawa, almonds, walnuts, hazelnuts)

● Wheat

● Soya

● Crustacean shellfish (e.g., shrimp, lobster, crab)

Sa pagpapatupad ng FASTER Act noong 2023, ang sesame ay nasa ika-9 na malaking allergen na nangangailangan ng label.

Ang mga label ng pagkain ay dapat magdeklara ng sesame at mga derivative nito, tulad ng sesame oil at tahini. Ang mga allergen na ito sa itaas ay may mahigit 90% ng mga kaso ng allergy sa pagkain sa Estados Unidos at dapat na malinaw na nakalista sa mga imbake.

2. Allergen Formatting and Placement Requirements

Ang FDA ay nangangailangan ng mga manunulat na magdeklara ng allergens sa listahan ng mga ingrediente o maghiwalay sa ilalim ng pahayag na "Contains".

● Sa listahan ng mga Ingredients: ang mga Allergens ay dapat na nakalista sa pamamagitan ng kanilang karaniwang pangalan (halimbawa,"gatas,""araw") sa bahagi ng mga ingrediente. Halimbawa:

Ingredients: wheat flour, sugar, milk, peanut oil.

● Bilang Separatong "Contains" Statement: Isang nag-iisa"May"ang pahayag ay dapat sundin ang listahan ng mga sangkap, na naglalarawan ng mga allergen. Halimbawa:

Contains: Milk, Peanuts, Wheat.

Ang pahayag na ito ay dapat madaling makikita at ilagay sa isang konsistente na lokasyon sa package.

3. Cross-Contamination Disclosure

Habang hindi pangangailangan sa ilalim ng FALCPA, hinihikayat ng FDA ang mga manunulat na magkasama ng payo na pahayag kapag may panganib ng cross-contact sa mga allergens sa panahon ng produksyon. Halimbawa ng mga ganitong pahayag ay:

● May naglalaman ng mga bakas ng mga araw.

● Ginagawa sa isang kagamitan na gumagawa ng mga mani at soy a.

Ang mga precautionary labels na ito ay naglalayong ipaalam sa mga mamimili sa potensyal na pagpapahayag ng allergen at makatulong sa kanilang pagkuha ng mga nagpapaalam na desisyon.

4. Key Details of Allergen Labeling Requirements

● Font Size and Contrast: Allergen declarations must be easy to read, with a font size of at least 6-point and clear contrast with the background.

● Mga Pangalan: Ang mga kategorya tulad ng mga puno ng araw at isda ay dapat magbigay ng eksaktong uri, tulad ng"almond"o"salmon,"rather than generic terms like"mani"o"isda."

Allergen Labeling Tips for Food Manufacturers and Suppliers

1. Pag-label ng Software at Automation

Ang pag-invest sa pag-label ng software o mga kagamitan ng automation ay maaaring sanay ang proseso ng pagpapatunay sa FALCPA. Ang mga kagamitan na ito ay maaaring makatulong sa pag-siguro na ang iyong mga label ay tama at konsistente sa iba't ibang linya ng produksyon, pagtatago ng oras at pagbabago ng mga pagkakamali.

Halimbawa, ang mga industrial label printers at thermal transfer overprinters ng HPRT ay maaaring maging walang hanggan na integrado sa mga linya ng produksyon at imbak ng pagkain, na nagpapahintulot ng epektibong listahan ng mga ingredientes na may label at impormasyon tungkol sa produkto. Ito ay tumutulong sa mga kumpanya upang mapabuti ang epektibo ng produksyon at mapabuti ang mga pamantayan ng pagsasaliksik.

2. Manatiling kasalukuyang may mga Regolasyon

Maaaring lumikha ang mga patakaran ng FDA tungkol sa pag-label ng allergen, kaya ito'y mahalagang upang manatili sa kaalaman.

Halimbawa, ang updated Nutrition Facts label ay nangangailangan ngayon na ang mga food labels ay malinaw na naglalarawan ng dami ng "Added Sugar." Ang pagbabago na ito ay nagbibigay sa mga mamamayan ng kapangyarihan upang mabawasan ang kanilang asukal na intake at gumawa ng mas malusog na pagpipili, na maaaring maaapektuhan din ang iyong label layout.

Tignan ang mga update sa website at industriya ng FDA upang matiyak ang pagkakasunod.

3. Edukasyon ang iyong koponan

Siguraduhin ninyo na ang inyong mga pangkat ng produksyon, mga departamentong pang-imbake, at mga kawani ng kontrol ng kalidad ay maunawaan ang kahalagahan ng pag-label ng allergen at ang posibleng panganib ng cross-contamination. Isang malakas na programa ng pagsasanay sa loob ng bahay ay maaaring maiwasan ang paglalarawan ng mga pagkakamali.

4. Consider Consumer Feedback

Panoorin ang feedback ng mga customer at mga reklamo tungkol sa impormasyon tungkol sa allergen. Maaaring ito ay makatulong sa pagpapabuti ng iyong mga gamit ng allergen labelling at mas maayos na tugunan ang mga alalahanin ng mga mamamayan. Ang malinaw at malinaw na komunikasyon ay maaaring makatulong sa paggawa ng loyalty sa marka.

Para sa mga tagagawa ng pagkain at mga tagapagbigay, ang FALCPA allergen label ay isang mahalagang bahagi ng regulatory compliance at kaligtasan ng mga mamamayan. Sa pamamagitan ng pagpapatupad ng malinaw na pag-label ng allergen, pagsasanay sa mga pinakabagong regulasyon, at pag-invest sa mga epektibong solusyon sa pag-label, maaari mong siguraduhin na ang iyong mga produkto ay mananatiling ligtas at sumunod - at sa wakas, panatilihin ang iyong mga customer na malusog at loyal.

Nagbibigay ng HPRT ang mga Advanced Food Labelling at Coding Solutions na naaayon sa mga pangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain at mga processor. Ang aming mga teknolohiyang, mula sa date coding at nutritional labelling hanggang sa tracking gamit ang barcodes at 2D codes, ay nagsasanib nang walang paraan sa inyong mga workflow ng mga imbake.

Pinagbibigay ng HPRT sa mga tagagawa ng pagkain ang kapangyarihan upang mapabuti ang traceability ng mga produkto, siguraduhin ang pagsunod sa mahigpit na regulasyon, at itaas ang reputasyon ng iyong marka. Kontahin ninyo kami ngayon para matuklasan ang inyong ideal na solusyon para sa pagtikket ng pagkain!